茶产品功能不仅仅是可食用

2013-07-27 >>>>>>>>>>点此关注微信<<<<<<<<<<<< 浏览:

 ——关于贵州茶企成长的探讨话题之一

日前贵州的媒体就茶行业的有关话题向笔者约稿,这一邀约让笔者马上想起2010年笔者就曾关注过贵州茶叶,当时笔者刚开始关注茶行业,应武夷山金针梅茶叶公司的邀请前去品茶,在这个过程中笔者接触了一些当地茶叶经销商,从茶叶市场上得知贵州湄潭有不少茶叶被福建茶商收购,进入福建市场的贵州茶叶就变成金峻眉在市场销售,对此笔者当时写过《贵州茶叶该如何摆脱替身角色》一文在媒体发表,还对湄潭的茶行业市场定位谈了自己的看法,这篇文章也被贵州的一些论坛转发,也得到贵州网友们的认可和赞赏。三年时间过去了,今天再看贵州茶叶行业的发展情况,变与不变的方方面面都似乎在意料之中。

在与贵州《茶周刊》编辑周芸吉的交流中,以及通过网络资料查询,与发达省份对比贵州的茶企在发展进度上还是有不小差距的,当然中国的诸多产茶省份中发展水平偏低的还有很多,贵州只是这个行列中的一员,这也是中国茶行业目前面临“市场有很大的潜力,但产品又明显供过于求”的尴尬境地的根源。

笔者今年与四川蒙顶山味独珍茶业集团合作,也在这个过程中了解到不少四川茶叶行业的发展现状,其中一些问题和贵州等省份的茶行业是很一致的,属于茶行业的共性问题。笔者给身边的朋友推荐四川蒙顶山茶的理由是,根据《本草纲目》记载蒙顶山茶是中国唯一的天然温性茶,这样的产品特色是比较有说服力的,从茶行业的人士品茶的角度来看,蒙顶山茶也真有出众之处,香气与口感都特别好,从茶叶对人体的保健上看这个天然温性茶也有与众不同的功效,用专业的眼光来评判蒙顶山茶无疑可以用“好茶”这个词!但从消费者的需求角度来看,这个“好茶”就不好了。在一个高级酒店里,笔者的朋友想把蒙顶山茶<塑料袋一两软包装>用于招待比较重要的客人时,被朋友们一把夺下,理由是“你那个太难看的茶叶不要拿出来”,事后笔者的朋友再三强调“把四川茶叶重新包装一下”。

四川成品茶叶在福建的公共场合遭遇的尴尬,就因为其包装过于简陋,与福建的茶叶包装相比是有着不小的差距。这个话题其实与贵州茶叶企业也息息相关,笔者在网上查看了多家贵州茶企的产品,包括一些在贵州颇具这知名度的品牌,他们的茶叶包装也和四川的基本一致。从笔者上述事例可以看出,在许多茶人茶企的眼里,茶叶就是用来喝的,或者用来品尝其味道的,因而包装就被这样的思维给淡化了。有些欠发达地区的茶企甚至认为,茶叶就是简单包装为好,政府也反对产品的过度包装,过度包装就造成茶叶价格虚高和浪费,因而只要是提到包装问题,这些茶企都不会太在意,因为在当地多年来大家都这样做,市场也习惯了接纳这样的产品。

我们也不主张茶叶产品的过度包装,但这个问题目前离贵州、四川等茶叶企业还很远,最基本的包装达到足以美化产品的要求,这也是消费者购买茶叶产品的基本要求,我们认为贵州茶企也要意识到茶叶包装在销售过程中的重要性。如上所言,消费者在购买茶叶时,不仅是为了解渴,为了健康,还有为了“体面”的精神需求,特别是高端礼品茶叶的包装,不要求过度,也得让消费者拿得出手,不会让客人一看就觉得太土气了。

贵州如今在茶叶种植面积上已是中国名副其实的茶叶大省之一,茶叶行业未来从种植业为基础的“产供销一条龙”模式,向茶叶加工业、茶叶销售业分化,茶叶产品的面市就有和别人比拼外观形象的过程,除了站在茶人的立场做好茶以外,还得站在消费者的立场去考虑,茶叶能满足消费者需求的不仅仅是食用和保健,要把产品投向市场并赢得消费者的认可和喜爱,把茶叶包装盒做好也是创造消费需求的有效手段。同时,茶叶产品包装不是简单的豪华盒容器的组合,而需要在产品包装中体现品牌与消费者需求的亲近,这就对茶叶包装又提出了一定高度的要求。当然,贵州茶叶行业的发展还存在很多需要完善的问题,笔者对此计划作为一个系列进行讨论,本文就作为引玉之砖吧!

(作者:孙鑫  来源:第一茶叶网  责编:青翠紫丁香)

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茶产品功能不仅仅是可食用











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