普洱茶文化

茶鉴 | 普洱茶的茶气

2016-12-29 >>>>>>>>>>点此关注微信<<<<<<<<<<<< 浏览:

 
 
普 洱 茶 的 茶 气

 

茶气在普洱茶品茗中具有极重要地位,也是普洱茶最主要的特色之一。但茶气在很多时候是一个形而上的概念,不同的人有不同的感觉,很难有确切的评判标准。

普洱茶图片 茶鉴 | 普洱茶的茶气

 

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 茶        气

 

 

 



简单来讲,品茗者除感受到强劲口腔滋味外,还会产生打嗝、排气、热气在体内激荡升腾、毛孔松驰微张、微汗、排便、心跳加剧等身体感觉,如果一款茶给人体带来舒适的上述感觉,那就是茶气充足的标志。

 
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为什么喝普洱茶会有这样的体感呢?

普洱茶图片 茶鉴 | 普洱茶的茶气

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对消化系统的研究指出,食物进入代谢之后,人体会将其中的蛋白质、脂肪和碳水化合物,消化成人体所需要的氨基酸、葡萄糖和脂肪酸。这些化合物的消化与水解,产生了大量的能量。由于普洱茶淀粉、果胶、纤维素等碳水化合物较高,因此摄入一些会引起与进食类似的发热和出汗。

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普洱茶中较多的酚类刺激人体,会引起肌肉的强烈收敛神经系的反应。这种收敛会使人体兴奋而产生大量热能,这些热能的一部分会释放到人体的皮肤表面,形成发热,多余的水分通过皮肤排出体外,形成出汗。

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饮茶时人体的感受越强烈,说明茶叶内含物质中多酚类化合物的含量越高。简单地把饮后让人体发热和出汗的茶叫做好茶是片面的,好茶依然讲究的是滋味的均衡

 

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茶汤

味厚浓酽又热气腾腾的茶汤,

自然会带给身体刺激性反应,

导致各种生理现象。

某种程度上,茶气足,

可以理解为茶的刺激性大,

可能是正向的,

也可能是反向的。

醉茶就是典型的负面现象。

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