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普洱茶中的老黄片不多,遇到请珍惜

2016-11-23 >>>>>>>>>>点此关注微信<<<<<<<<<<<< 浏览:

 

普洱茶的原料筛拣工序中,为避免影响美观,一部分条索粗老、疏松的茶青会被挑选出来,也就是黄片。虽然被剩下,然而并不意味着黄片品质不好。

普洱茶图片 普洱茶中的老黄片不多,遇到请珍惜

黄片其实是老茶树上的老叶子,因为多数老叶时间长了会泛黄,“黄片”因此得名。老黄片由于叶片组织厚实,以甘醇厚的滋味和持久耐泡见长。 黄片的冲泡,可以稍增加一点投茶量,最关键的是水一定要开,泡的时间一定要够,否则滋味就不能够充分展现。黄片口感不苦不涩,香味独特,而且不像嫩叶生茶那么伤胃。

普洱茶图片 普洱茶中的老黄片不多,遇到请珍惜

 

就像普洱茶原料等级划分一样,只有嫩度的区别,而这老黄片算是最不具备嫩度的原料等级,但是黄片的品质与所选原料的其它茶青是一致的。

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也就是说,老黄片的品质由其原料所决定,跟其它茶青一样,也受到产区、树龄等因素的影响;甚至有些黄片的品质是高于其它茶青的,只是外形不佳而已。另外,老黄片大部分是第三叶,相对来说其叶片组织比前两叶更加厚实,它的滋味更加醇厚,甜度也更高,老黄片叶子老一点,茶味稍微淡一点,但是它却不像嫩叶生茶那么伤胃。这也使得黄片虽不好看,却有大批爱好者。

普洱茶图片 普洱茶中的老黄片不多,遇到请珍惜

 

不仅如此,老黄片在冲泡起来也相对简单一些,尽可能保持足够高的水温进行冲泡,一般说来都不会太难喝,如果想要冲泡香甜可口的老黄片,就需要多加练习、不断摸索,掌握好老黄片的特性了。茶友也可以试试将黄片煮着喝,随着水慢慢沸腾,老黄片所含的丰富物质一点点外溢融入汤中,喝起来也是很享受的。

 

可以说,每个山头都能产生老黄片,但是老黄片并非被主动采摘下来,因此产量还是有限,加上价格不算高,因此大部分黄片其实是被茶农留下的。所以,市面上的老黄片还是很少的,如果遇到了,一定要好好品饮,毕竟像这种产量少、价格低、口感好的东西真是不多了。

 

一饼普洱茶老黄片到底需要多少钱?老黄片该如何冲泡?

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