【入门】普洱茶怎么挑选?熟茶好还是生茶好?

2016-12-20 21:13:41 来源:普洱茶之家 >>>>>>>点此关注微信<<<<<<< 浏览:

普洱茶图片 【入门】普洱茶怎么挑选?熟茶好还是生茶好?

古韵古香(生普)

 

 

 

 

1、发酵

生茶与熟茶的区别在于发酵环节。

生茶的制作工艺是鲜叶采摘、采青、揉捻、晒干、蒸压、定型(饼、砖、沱等)到成品。

 

熟茶的制作工艺比起生茶就多了一个发酵环节。

熟茶的渥堆发酵旨在减少茶叶本身的青草、刺激、苦涩味,其实也就是起一个提前催熟氧化的作用,这样茶叶就有了温和、醇厚的口感。这也是大多数人一开始比较容易接受熟茶的原因。

 

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紫大益(熟普)

2、体质

无论是生茶还是熟茶,一定要根据自己的身体来决定所饮用的茶品,不同体质适合喝不同的茶。

 

 

 

3、暖胃养胃

胃是我们消化的重要器官,胃好的人生茶和熟茶可以任性喝!但是肠胃不好的人一般情况下建议喝熟茶,或者老生茶。因为这样的茶对胃的刺激性小一些,生茶对于肠胃不好的人会有很大的伤害。

 

4、香气

生茶香:杀青不足的青草香、果香、花香、易武最典型的蜜香、景迈最具代表性的兰香、冰糖香、梅子香、二十年以上老生茶会有的参香、烟味、原始环境的古树茶有的野菌香。

熟茶香: 新制熟茶特有的腥味渥堆味、陈香、甜香、桂圆香、老熟茶在仓储得当会出现樟香、老熟茶有的参香、药香、中期熟茶普遍有的木香。

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