知识大全

普洱茶的苦、涩、浓如何区分

2017-01-07 >>>>>>>>>>点此关注微信<<<<<<<<<<<< 浏览:

普洱茶图片 普洱茶的苦、涩、浓如何区分

 

事茶者说:茶,有其性格。一位老茶人曾说:“浓非厚,淡非薄。”初尝普洱茶者,容易被普洱茶的‘苦、涩’引入‘歧途’,而此文可以让你对普洱茶有更好的了解。

 

云南十里不同天的独特气候,成就了普洱茶“一山一味”,“十山十味”。不同产区,形、色、香、质,绝无雷同的特点。不同的茶喝起来有不同的感受,并不是所有好茶都要用“苦”、“涩”、“浓”来描述。

 

现在一些商家把普洱茶的苦、涩、霸气当成最好的普洱茶,疏不知普洱茶中的老班章就苦、涩、霸气。几乎都想向老班章靠去或者联系上,实际中各个地方的茶有各自的味道和特点。

 

普洱茶图片 普洱茶的苦、涩、浓如何区分

 

【普洱茶的“苦”】

 

苦有两种,一种是季节性的苦,春茶为上,最为香,甜或回甘。夏茶最次,入口便苦,有甚者接近于中药的苦,因为夏季雨水充足,虽助长了茶条索的宽大,亦造成苦底,相反,接受阳光日晒充足的植物,味偏甜,水果蔬菜同理。

 

二是地域种植的苦,茶叶的味道很大部分取决于土壤和天气,“橘生淮南为橘,生于淮北为枳”就是这个道理了,在众多普洱茶的产地来说,临沧、思茅(今普洱市)、版纳为普洱茶主产区。还有些地方因气候和土壤不大适宜普洱茶的生长。种植出来的茶叶便是苦的难以入口。当然了,这种苦也被某些人说成是浓,实有误导之嫌。

 

普洱茶图片 普洱茶的苦、涩、浓如何区分

 

【普洱茶的“涩”】

 

其实任何普洱茶生茶都是有涩味的,这是与生俱来的一种味道,无法抹去。涩味的浓淡每个普洱茶地区山头的茶叶都不一样,不能做好坏评定的依据。不过,台地茶(近年人工大面积茶园种植,茶树年龄不长)涩味易久留口腔,难散去,大树茶、乔木茶(一般来说树龄几十年以上,乔木类)虽有涩味,但易散开,瞬间转化为回甘。

 

普洱茶图片 普洱茶的苦、涩、浓如何区分

 

【普洱茶的“浓”】

 

茶味的浓是指茶一入口,便飞快占领口腔各个部位,使之全部充满此种茶的味道,再马上去喝其他的茶便索然无味了,如近些年被很多茶友所追捧的“老班章茶”,也有人把茶味浓叫霸气。

 

普洱茶的苦、涩、浓不是一回事,普洱茶最苦的老曼峨,而且现在最流行的老班章、冰岛,过几年还在不在流行这是一个问题。所以不能混谈普洱茶不苦的不是好茶,不霸气的不是好茶。

 

 

看完点个赞分享一下呗→_→



普洱茶的苦、涩、浓如何区分











相关文章
  • 普洱茶和红茶的区别,请收藏

    普洱茶和红茶的区别,请收藏

  • 普洱茶迷人特性之回甘回韵

    普洱茶迷人特性之回甘回韵

  • 普洱茶与绿茶的5点区别,看完又去买了

    普洱茶与绿茶的5点区别,看完又去买了

  • 普洱茶熟茶冲泡参考 教你泡一壶好茶

    普洱茶熟茶冲泡参考 教你泡一壶好茶