易武高杆古树茶特点

2020-08-16 18:15:46 来源:普洱茶之家 >>>>>>>点此关注微信<<<<<<< 浏览:

普洱茶图片 易武高杆古树茶特点
会当凌绝顶,一览众山小

是不是只有看到这样的高大笔直的古树,才觉得这才是真正的原始森林中的乔木古树?为什么我们平时看到的茶树不这样?这是什么变异品种吗?

这种茶有个比较直观的名字,叫做高杆古树茶。顾名思义,树干很高,把它和一般古树放一起,就像是「鹤立鸡群」,「一枝独秀」,它是古树中的长颈鹿

 

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什么是高杆古树             

我们把这种未经过矮化的,树干笔直通天的古树茶叫高杆古树。说“通天”有点夸张,又不是孙猴子的金箍棒,那么树干要多高才算高杆?一般来说要超过5米吧,易武的高杆一般有20多米高。

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高杆古树的由来             

 

高杆古树的形成有两方面的条件:

 

1、生长在原始森林中的古茶树,周围的小伙伴全是参天大树,想要得到阳光的滋润,必须要长高,和周围的古树比“身高”,脖子伸得老长了,要不然够不到阳光啊。

 

 

2、没有经过人为矮化。由于经济原因,清末之后古茶园茶树被大面积矮化以达到增收的效果,也就是我们俗称的“砍头”——将茶树的上部分砍掉,留下一人或者两人高的茶树。如今被“砍头”矮化后的古树,我们称为「砍头茶」,而有一些古树逃过此「」。

未矮化的原因可能有以下几种:

(1)有些茶树在深山老林中,年代久远,被人遗忘。

(2)有些茶树太深太远,茶农直接放弃采摘。

(3)还有一些深藏在原始森林中,从未被发现。

不管什么原因,都要感谢当年的「不杀之恩」,要不然现在我们哪里有这么好的高杆古树喝呢?

 

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易武高杆为什么这火             

最近几年易武高杆古树的概念越来越火,为什么?因为生态环境好,生长在国有林中的高杆古树,不仅树龄大,口感也比一般古树好。越来越多的茶友不惜千(翻)辛(山)万(越)苦(岭),钻进原始森林,只为寻得真正的高杆古树。

真正的易武高杆分布在哪里?易武很多地方有高杆,比较著名的有弯弓、铜箐河、麻黑、落水洞、丁家寨等地都有高杆古树。虽然看似范围比较广,但是数量极其稀少,所以价格都很高。著名的薄荷塘就是高杆古树,两年前我们还称它为新贵,如今新人胜旧人,它已是「著名」了。

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只有易武才有高杆吗?            

当然不是,就跟国有林一样,不只是易武专有。蛮砖、倚邦等地都有国有林和高杆古树。今年的老班章高杆古树茶王还卖了66万呢!

 
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易武高杆古树茶的特点        

易武高杆古树的口感如何,都一样吗?肯定不一样啦,薄荷塘和铜箐河肯定有差别,我们列举了一些高杆古树都有的特点。

干茶:条索粗壮硕长,宛如修长的美女,婷婷玉立,且光润亮泽。

茶汤金黄油润透亮,饱满内质水路活且细腻,香气高扬,入口一般苦涩低,汤感饱满,甜柔润滑,高杆古树涌现出来的甜度极高,回甘生津很含蓄但持久性很强,细腻中藏着强劲却内敛的茶气,山野之韵十足喉韵来得也含蓄而幽深,回味久远。

 

高杆古树很耐泡,一般都能到20多泡,叶底宽大肥硕,油润,柔韧性强。

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