普洱茶茶区排名,为什么西双版纳产区最受欢迎?

2017-07-10 22:45:27 来源:普洱茶之家 >>>>>>>点此关注微信<<<<<<< 浏览:

普洱茶图片 普洱茶茶区排名,为什么西双版纳产区最受欢迎?

 

 

中国人论资排辈的基因是根深蒂固的,最鲜明的从饭桌上的排次,官员姓名的先后报幕顺序都是大有讲究的,告诉你这些,是让你明白,以此类推,行业内形成的习惯性排名:版纳、临沧思茅,的确是按照资历高低、品质优次来排的。

 

行业内业已形成的观点是:苦底茶胜于涩底茶,苦底涩底胜过淡底茶,而大体上三个产区的基本特点就是:勐海苦、临沧涩、思茅淡,这就决定了它们的排名!

 

 

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勐海是出了名的苦底茶,确切的说是苦很重,涩较弱,普洱茶第一茶山布朗就是标准的苦底茶,吉良的苦茶知名度很高,老班章、老曼峨也是,苦回甘,涩生津。苦重的茶,内质丰富、有层次,滋味饱满,有一定的厚度。而且在后期转化中苦底是比较容易转化掉的,这样的茶在陈化后会更加柔和,回甜,这是勐海茶出名的关键所在;

临沧偏涩,这源于临沧的适制品种比较适合做红茶,红茶的品质要求是浓强度比较高,勐库大叶种最初就是培育制作红茶的,当然这也与临沧的地理环境有很大的关系。

 

 

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涩底茶并不被大家喜欢,市场上专门卖苦茶,但没有人叫卖涩茶的,涩生津,且涩类似于单宁,未成熟的果实的味道,会给与舌头不舒服的感觉,当然如果涩化的快还好,化的不快那就是受罪了,不苦不涩不是茶,不过苦可以脱离涩而单独存在,但涩绝不可能脱离苦,否则那样的茶简直无法下咽,在后转化中,涩味是比较难转化的,一些中老期茶,特别是老茶,涩味感受的还很明显,而苦味要不转化过去或者就是很容易回甘;无论是苦底、还是涩底,在后期转化中都会有上佳的表现,但要是内质单薄,那就是阿弥陀佛了。

 

思茅的茶大体上(注意是大体上,思茅的好茶不少)是比较淡的,小清新一枚,这可能源自于思茅上个世纪大规模的大叶种绿茶化,包括砍大树、古树,扩大台地,引进中小叶种有关系,直到现在思茅的茶都拉被拉去外省做烘青绿茶或者花茶,做乌龙的也不少,这么接二连三的下来,内质薄了,刺激性、收敛性下降了,大叶种的特征磨去了不少!

 

 

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版纳好在于台地面积扩大的有限,古树、大树仍然恣意生长多年,也有版纳少数民族太懒,不思上进不想改台地的原因,实在是走了大运,普洱茶的价值被发现后大赚特赚,这实在是一个很有趣的故事!

 

茶老板们自然是慧眼识珠的,那里的茶好就往哪里跑,版纳普洱茶企业扎堆,临沧的地方诸侯也不少,思茅面积倒是很大,知名的企业除了普洱茶集团就实在拿不出手了。

 

群众的眼睛还是雪亮的!