中国佛茶胜地,白莺山古树普洱茶的特点

2017-11-03 22:16:51 来源:普洱茶之家 >>>>>>>点此关注微信<<<<<<< 浏览:

普洱走四方、根源在临沧;

万世自在佛、千年白莺山

普洱茶图片 中国佛茶胜地,白莺山古树普洱茶的特点

在上篇文章介绍巴达章朗普洱茶的时候,有介绍章朗和佛教有着很大的因缘,连名字都和佛教的传说有关。而今天介绍的白莺山呢,号称“佛茶胜地”,会有哪些不同呢?

有老茶友表示白莺山是第一次听说,但是最近几年很多茶友都有提到这个山头。白莺山古树茶的口感究竟如何?是什么吸引茶友们纷纷走进白莺山?(不会都是来看白莺的吧)

1、白莺山名字由来

白莺山,地处云南澜沧江西岸,海拔2880米,因常年白云萦绕,白莺飞聚而得名。白莺山还有一个传说,说最早是叫白鹰山,常有白色的鹰在此栖息,宛若一树树的白花,因此被称为白鹰山,但“鹰”经常啄食村民的家禽,发生了人鹰之战。后来当地人把“鹰”改为了“莺”,白鹰也便慢慢地消失了。

草长莺飞,这里水量充沛,土壤黏细,日照充足,空气清新,是云南大叶茶种植生长的最佳环境。在普洱茶众多山头中,以动物命名的山头很少。

2、白莺山位置

白莺山位于临沧云县漫湾镇大丙山(主峰海拔2834米)中部,隔江与无量山相望,背靠大丙山野生茶树群落,位于海拔1800米至2300米之间,南北纵距6000米,东西横距1.6千米。

3、白莺山古树茶的生长环境

白莺山所处的澜沧江中游地带,自古以来便是云南大叶种普洱茶的种植腹地。这里水两充沛,土壤细腻,日照充足,空气清新,是云南大叶茶种植生长的最佳环境。白莺山古树茶园方圆20平方公里,以自然树木稀疏分布,树龄最老的在2400年以上,是我国仅存树龄第二的人工栽培型古茶树。树龄在百年以上的便逾万株,这些古茶树,有的如团似球,有的冠如华盖,有的郁郁苍天,让人叹为观止。

普洱茶图片 中国佛茶胜地,白莺山古树普洱茶的特点

白莺山上最出名的茶主要为本山茶、二嘎子茶、黑条子茶、白芽子茶、贺庄茶、藤子茶、柳叶茶、豆蔑茶等十多个品种,还有引种栽培的勐库大叶种茶树。仔细观察发现,茶树如漫天星般散落在村子的周遭。留存下来的,大都成排成行,似是前人栽种下来的。白莺山古茶园的分布地域极广,古茶树的密度并不大。让人讶异的是,留存下来的古茶树树干围径极为粗壮,两三个人合抱的古茶树四处可见。

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4、白莺山的茶俗

白莺山人是把茶当成了图藤崇拜,他们有一个古老的习俗,无论迁徙到哪,都要在房前屋后栽种茶树,每年在采摘春茶前,都要唱采茶山歌,给茶王进香,朝拜茶树王。他们盖新房要洒“土地茶”,挖房基要垫“奠基茶”,竖房架要挂“上梁茶”,定婚要送“提亲茶”,求婚要送“定亲茶”。

据说60多年前,一个年轻人向他心爱的姑娘求婚,但这个年轻人家里穷,他便以家中的一棵大茶树为聘礼,向姑娘作出承诺,如果成婚,这棵茶树每年所采的茶换来的钱都由她来支配。60年后,这颗茶树上采的茶卖了9800元。

5、为何被称为茶佛胜地?

据考证,白莺山在南昭时期便出现了相当规模有佛寺——大河寺,在以后的五百年间,大河寺及其他庙观更替,但香火不断,加上白莺山的特殊地理位置,这里交通便利,使避灾修行的僧众不断在这里云聚,于是,在漫长的五百年间,僧众们在讲经修行的同时,云南最早的佛教茶文化也在这里演示。

普洱茶图片 中国佛茶胜地,白莺山古树普洱茶的特点

当地立有中国书法大家沈鹏先生书写的“中国佛茶圣地“碑文,禅茶一味,千百年来佛与茶有着不解之缘,一禅一茶,两种文化,有相无相,不即不离。

6、白莺山普洱茶的特点

白莺山干茶色泽墨绿油润,清香怡人;茶汤清亮晶莹,色橙亮,花果香浓郁,汤面有油润感;滋味丰富有层次,口感清润,意气清和,颇具中和之美;水路顺滑,生津回甘快,口感独特, 没有涩味 ,苦味非常淡。叶底纹路明析,非常耐泡,浸泡后的叶底似绸布,手拉舒展后有弹性,在口中唇中会有自由回荡,口感醇和润滑,最特别的是白莺茶除了有普洱本味,还略带一股铁观音的醇香,令人迷醉。

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禅定时刻

有人说白莺山普洱茶的特点就是一个“和”字,口感清和,“和”字怎么写?一张嘴在树上唱歌,让人联想到白莺在茶树上歌唱。而“茶”字正好是人在草木中,一片多么和谐的景象。

“和”的口感并不好描述,如同困鹿山的“雅”,何为清雅?就像人生一样,参透便是禅。

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