普洱茶后——同庆号圆茶

2013-09-09 16:49:13 来源:普洱茶之家 >>>>>>>点此关注微信<<<<<<< 浏览:

清代中、后期,倚邦茶山没落,易武茶区崛起,云集了云南当时众多茶商,他们设厂制茶,引进先进制茶工艺,以大叶茶种的阳春细嫩白尖制茶,使易武从产茶量和茶质两个方面都一跃为古代西双版纳版纳六大茶山之冠。同庆号茶庄于1736年在易武设厂制茶,在易武的制茶历史就达百余年。同庆号圆茶分为内票和内飞两种,1920年以前是“龙马商标”,之后则是“双狮旗图”,两者以1920年以前的茶品为绝品。采用最好的竹箬包装,表面是浅金黄色,捆绑所用的竹篾及竹皮,颜色与竹箬相若。同庆号老圆茶的特点为幽雅内敛,绝冠群伦,是极柔和性的优美茶品,因此被视为国家级绝品,享有“普洱茶后”的美誉。

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同庆號茶庄的普洱茶,一直都被喻为品质最佳的茶品。同庆老号龙马商标圆茶的类別很多,而目前在市面上可以买到的这一种,是最老的两三种普洱茶品之一。其茶龄将近一百年,所以被一般茶商喻为 “清末国宝级百年晋洱 ” 。

同庆老号圆茶虽然将近一百年了,但是每一筒的竹箬包装仍然非常完好。这些竹箬都是生产在云南大竹子上的笋乾外壳。云南土地肥沃,竹子粗壮,笋乾大而竹箬大片,且韧性特强。竹箬纤维强韧耐久不会败坏破碎,同时又有防潮、过滤杂味的功效,是包装普洱茶最理想的材料。同庆老號圆茶是採用最好的竹箬包装,表面是浅金黄色,顏色浓淡均匀,呈现油面亮光,纤维修长,纹沟深直。整筒茶都是採用同一种竹箬,整齐匀衬,柔和美观。一般比较普通品质的普洱茶,所用竹箬的品质也比较低劣,往往选一片特別好的,作为顶上的面片,以写字落款其上。而同庆老号所用的,全部都是最好竹箬,所以无需特选专用的面片。

 

普洱茶图片 普洱茶后——同庆号圆茶

 

捆绑同庆老號圆茶竹箬的竹篾,是竹皮的竹篾,顏色与竹箬很相似,韧性强,且不易生蛀虫,耐久不断。到了后期 (1949 年 ) 以后所生产的普洱茶,或是边境普洱的包装,多採用肉心竹篾来捆绑。而近期 (1970年) 以后生产的普洱茶,更改用麻绳或铁丝代替了竹篾。同庆老號普洱圆茶的竹箬包装及竹皮的竹篾捆绑技术极为讲究。当竹箬还生软没有干硬时,包在普洱圆茶外边,然后利用竹篾顺著两饼圆茶之间用力绑紧,形成了外表显出一饼一饼凸出的轮廓,极为立体、有力而美观。每一筒是七饼圆茶,绑了六道竹篾,每一道绕两圈后,两端相绞合绑紧,编成排扣形状的结结,精致美观,配6绑紧成筒的竹箬外,显示出老朴传统,古意盎然。在茶筒顶上面片竹箬上,用金红色朱砂写著“阳春”两字,右边的一直行是“易武正山”左边的一直行是“阳春嫩尖”,中间一行较大字,是用墨写的“同庆字號”的茶庄店號。字体都是工整的正措,其中 " 同庆字號”是毛笔手写的,更增加其艺术价值感。

同庆老号龙马商标普洱圆茶,是採用三月阳春时分,易武山三、四、五等细嫩茶菁制成。茶的条索细长而结实,经长期贮存,饼面呈深栗,带有金黄色的芽尖,有细条茶梗。饼身较宽,直径约20厘米,每饼重约340 克(九两) 。腹面的脐臼比较宽大,如以拳头压陷出来的, 成不规则的圆形。每一茶饼背面半埋著一张5釐米 *3 釐米內飞,是自纸红字,双线画成一个椭圆形圈子,圈內的文字与大张的內票所印的字句內容完全相同。

茶汤深栗色,但透澈,有一股幽雅兰香,茶汤入口水路细柔滑顺。茶味淡淡,略带甘蔗甜味。品尝若同庆的滋味时,要拥有几许若有若无的道家哲学意境。茶汤经过口腔,不会留下苦味,也没有涩感。然而,如古人所最为赞赏的“舌底鸣泉 ” ,悠然而生。依据一般品茗知识,能够由舌根底下生津的,必须要有一定陈化年限的老茶。以普洱茶品而论,陈化在七入十年以上的好普洱茶,才会出现舌底鸣泉的气势。茶韵已很陈老,从茶汤中可以感觉到陈化时间的厚度,其生命力道极为微弱,但是却非常的纯正而深浚。

同庆號茶庄的总店在石屏,叫“云南石屏同庆號 ” 。而茶叶制造厂设在易武山大街,叫“易武同庆号茶厂” 。一百多两百年以来,同庆號就在易武山种植茶园,也收购茶菁,将制作好的普洱茶运回石屏总发行,然后一部分即时销售,大部分的送进仓库存放,长期的陈化。同庆号茶庄一向以製作以及销售最好、最高级的普洱茶闻名遐迩。凡是从同庆號茶庄出来的普洱茶,都是信用可靠,品质上等的代表。





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