茶食|普洱茶卤三黄鸡

2014-07-11 23:19:34 来源:普洱茶之家 >>>>>>>点此关注微信<<<<<<< 浏览:

普洱茶图片 茶食|普洱茶卤三黄鸡


三月不减肥,四月徒伤悲。想吃饱了在减肥,试试吃普洱茶制成的食物吧。早在《本草纲目》中就有"普洱茶味苦性刻.解油腻牛羊毒……刮肠通泄"的记载,其中就提到了普洱茶解油腻减肥的功效.法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔?卡罗比医生用云南普洱沱茶临床试验证明:“云南普洱茶对减少类脂化含物、胆固醇含量有良好效果”。


普洱茶卤三黄鸡要准备的材料有:

三黄鸡1只 ,普洱茶叶50克

葱姜汁、白糖、生抽、料酒、卤水,食用油各适量

烹制工艺:

1、三黄鸡宰杀清除内脏洗净,漂去血污,用普洱茶叶、葱姜汁、白糖、生抽、料酒腌12小时。

2、把卤桶烧开,放入腌过的鸡,卤30分钟左右,捞出晾凉。

3、锅置火上,放油,六成热时,放鸡炸至金黄,捞出,改刀分两盘,另用白斩鸡半只拼装在一盘,带四味汁水同上桌。

品质特点:

肉质酥嫩,茶香浓郁,两鸡四味。


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