「科学普洱」普洱茶保健功效科学读本

2014-07-18 23:07:45 来源:普洱茶之家 >>>>>>>点此关注微信<<<<<<< 浏览:

普洱茶图片 「科学普洱」普洱茶保健功效科学读本

从科学的角度,客观、真实的反映普洱茶的独特功效,对普洱茶进行科学认知学习。

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普洱茶,是茶中佳品。

云南普洱茶的历史悠久,加工工艺独特,品质优异,功效显著,其独特的口感俘获了不少痴迷的茶客。近年来,普洱茶在国内外的市场的消费群体不断扩大,原因之一就在于其独特的保健功效。关于普洱茶的保健功效,历史上赵学敏《本草纲目拾遗》、阮福《普洱茶记》及张泓《滇南新语》等书籍都有诸多记载。然而,由于受历史条件限制,历史书籍对普洱茶的诸多功效只能是一个表象的记载,不可能从科学的水平揭示原因所在。


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随着社会的发展,科技进步,关于普洱茶的保健功效,需要用实证的事例来推动普洱茶大健康时代的到来。为了使更多人能够认知普洱茶的保健功效,云南农业大学联合北京大学医学部、昆明医学院的研究人员组成研究队,历经数年,围绕着普洱茶的保健功效及消费者所关心的问题,利用普洱茶开展了一系列的动物试验研究,并将研究成果整理成了《普洱茶保健功效科学读本》一书。

邵宛芳教授从事茶学教学、科研长达30余年,是普洱茶加工工艺、生化成分、品质特性、保健功效及安全性评价研究等领域的资深专家。她们的团队通过多年的实际研究,用科学实验数据来诠释了普洱茶所具有的降血脂,降血糖,抗氧化,减肥、预防脂肪肝,抑制胆固醇的吸收与合成等十三个方面的研究成果,从科学的角度客观、真实的反映普洱茶的独特功效,让爱茶痴茶的我们,能对普洱茶的科学认知有了很好的学习资料。


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亲爱的古茶家人们,古茶趣将开始整理《普洱茶保健功效科学读本》的相关内容,用平实简单的文字整理我们所关注的普洱茶知识,不定期的向您推送「科学普洱」系列内容,以期与古茶家人们共享邵宛芳教授等悉心研究多年的成果,从科学的角度理性认识普洱。


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邵宛芳教授简介:

硕士生导师

国家现代农业产业体系黑茶科学家岗位专家

云南省茶业协会副会长

云南省普洱茶业协会副会长

昆明民族茶文化促进会副会长

中国茶叶学会茶叶感官审评与检验专业委员会副主任

第二届全球普洱茶十大杰出人物奖

2008年获首届国际十大杰出贡献茶人陆羽奖

1982年毕业于云南农业大学茶学专业,并留校任教至今。从业至今,主持了国家科技支撑、农业部、省政府、省科技厅等科研项目12项,研究领域涉及普洱茶的发展历史、种质资源、加工工艺、生化成分、品质特性、保健功效及安全性评价研究等诸多领域,并获得了一些突破性的研究成果。


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