各路英豪笑谈普洱茶

2014-08-05 00:24:56 来源:普洱茶之家 >>>>>>>点此关注微信<<<<<<< 浏览:

普洱茶图片 各路英豪笑谈普洱茶

我是带着一种‘震撼’的心情在和你聊普洱茶。何作如先生一开场就说,当我发现云南有这样好的东西,给我的感觉就是‘震撼’二字!在之后的交流中,何先生多次使用了‘震惊’,‘震撼’等字眼来表达他对云南普洱茶的感觉。

好的东西真的是很好,我们可以真切地感受得到。我们要把云南普洱茶这个品牌做好,首先就要把普洱茶这个标准给定好,能够区分什么是好,什么不好,这个标杆定好,当你的产品既有高端又有传统,又有现代时尚的时候,你的路就走出来了。

崔永元永远都带着他招牌式的微笑,“普洱茶要在以后发展之路上走得更好,要解决两件事,一个是尽快制定出普洱茶的标准。普洱茶何先生说好,白先生说好,我希望标准说它好,国家标准说它好。一个是品牌,现在何先生喝的茶肯定好,张先生喝的茶肯定好,我希望普洱茶能够在国际上有自己的品牌,老百姓都能喝上好的普洱茶。”

余秋雨认为,品牌不是一个名字,还是它的一个文化系统。它的质量、信誉,它一点点也不受到损坏的,它的全部文化标准都在,几百年都不会变。所以,在普及当中,不要让最好的那一部分普洱茶丧失了它的尊严,一定要把它的质量、品茶队伍、营销范围都严格地控制好,保护住它高雅的品位。

两种易昌号的区别

在何先生的要求下,太俊林先生开始阐述了两种易昌号区别。两个样品所用的绵纸色泽不同,99年出的所用绵纸色泽较深,无内票,2000年生产的绵纸色泽较浅,有内票,99年的生产了3车,30吨左右,所采用的都是野生茶树,老树茶的料,2000年的是用78月的老树茶料,发到深圳一批。

易武后来有名也就是因为这款茶的原因。在这里,太俊林先生谈起了易昌号和昌泰茶行的来由;昌泰茶行当时没有名字,陈世怀先生在太俊林先生的建议下定名昌泰。易武收购的茶,易武注册的昌泰的牌号,拼在一起就组成了易昌号的牌子。

云南人的责任

普洱茶做为云南独有的大叶种茶特产品,何先生认为云南人更有这样的资格和必要,有一种使命感和责任心要把普洱茶这个品牌给维护好,正如外国人经营的红酒品牌一样把它发扬光大。

太俊林先生也赞同这一说法。云南有许多独特的资源,需要更多的人才参与精心地开发和呵护。当谈到最近市场的不景气时,何先生说,“一切都会过去的。”在这里,何先生说,最重要的是让老百姓知道什么是普洱茶,什么是好的普洱茶。

当大家都向你靠过来的时候,你要树立起自己的标杆,用科学的证据说话。现在科技发展进步日新月异,连人都可以克隆,还有什么不能做到的?我们现在就是要用先进的手段,比如光谱分析仪器,红外线测温仪等等来做研究,在冲泡的方法上,也要多多探讨。

太俊林先生认为,传统做茶人所沿袭下来的冲泡方法,都是十分程式化的一套,通过这种程式化的泡法,茶品的优缺点都会同时出现,当然这样做对判断品质是有帮助的,但对每种茶品充分展现它最有特点的一面却极为不利。

我们今天要研究泡茶,就是要把我们茶品中最有特色,最好的一面展现出来,不同地方,不同时间的茶,冲泡的方法也有所差异,这样才能充分展示它的特点。以后我们做的会所,也要让茶艺小姐学习哪一种茶该怎么泡才最完美,让每种茶都能充分冲泡出它该有的甘厚醇滑活。

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