小户赛为什么骗人,是被当作冰岛卖吗?好的小户赛经常被一些茶农或茶商当作冰岛卖。今天讨论的不是这个,今天说的是小户赛的口感。
关于小户赛的口感特点,小武之前也说过,请参考《小户赛普洱茶的特点》,小户赛最大特点就是香甜,特别香,喝出的汗感觉都是香香的。
但是今年的小户赛,却有茶友说没有品到这种奇香,是怎么回事?是因为今年的年份关系吗?(今年有不少山头的香气都不如去年,包括老班章也是,不过厚度和饱和度好些。)
还是因为小户赛在“骗人”呢?
来跟随普洱茶之家小武一起泡一泡今年的小户赛古树头春吧。
第一泡:入口也有点山野之气,汤水甜,香气显,苦涩弱
第二泡:汤水细腻,苦味加重、喝完有点涩味
第三泡:入口香,蜜香融于水,苦味加强,有一点清香冒出
第四泡:苦涩感减弱许多,暗香在汤水中涌动,尾部有回甘
第五泡:汤水温和许多,混合香苦甜多重口味,舌尖底下有生津
第六泡:汤水变厚,从舌尖向下有回甘,生津还是在舌尖明显,额头后背开始发汗
第七泡:绵柔饱满,喝完停下等待生津回甘清香满嘴
第八泡:汤水味淡了,但是回甘却越来越强,挂杯香不浓,但是生津起的清香却越来越好。
第九泡:越喝甜度越高,舌底生津和回甘也越来越快了,喉咙也有一点回甘
第十泡:两颊生津,舌面有回甘,汤水几乎没有苦味,只有舌面中心还能觉察到一点了
第十一泡:每一泡喝完,停顿10秒,嘴里连牙齿都清新,舌底不断冒清泉
第十二泡:生津回甘越来越浓,满嘴清香,香气已开始武装到牙齿了!
第十三泡:茶汤入口甜味从舌头两层向喉咙中冒出来,等待10秒,舌头底下还在持续生津冒清甜了
第十四泡:汤水滑过的地方都有甜味,连喉咙也是,舌面也有甜味,果然是之前哪里有苦,现在哪里有甜,因为苦能回甘嘛。
第十五、十六泡:清香融于水,汤水是甜的,还带着清香的甜
第十七、十八泡:口中都是甜味,没有一点苦涩,舌面到处都在回甘,舌底生津不断
第十九、二十泡:甜味慢慢变淡,生津还在持续,嘴里很清爽,闻闻身上出的汗,仿佛也是香香的
总结:心急可能错过好茶,小户赛就是这样需要细品的一款好茶。新茶前几泡都有点苦涩,虽香气融于水,也有甜味,但是回甘和生津来的慢啊,喝完一泡,需要停顿一会才能体会到舌底的涌泉和回甘,中间有几泡苦涩已化,但味很淡,很多茶友在这就放弃了,却没有喝到小户赛最美的一段。别被小户赛给“骗”了!
大概在十泡之后,回甘生津越来越好,清香越来越浓,香气武装到牙齿,入口的汤水也瞬间化为甜水,舌底生津不断,这才是小户赛的精髓。
小武闲聊
马上就要到世界杯了,喝茶就和看球一样,不看到最后一刻,就可能错过最精彩的一刻。
有的茶入口就有惊艳的感觉,有的茶最美的一段却在后面。小户赛是就是这样,层次感丰富,口感也在不断变化。就像人生一样,苦尽甘来,值得细细品味。
小户赛值得存吗?答案是肯定的,陈化后的小户赛苦涩褪去,茶汤更甜,厚度也更好了。
小户赛值得存吗?答案是肯定的,陈化后的小户赛苦涩褪去,茶汤更甜,厚度也更好了。
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