新手如何体会普洱茶的茶气

2020-08-31 14:05:56 来源:普洱茶之家 >>>>>>>点此关注微信<<<<<<< 浏览:

普洱茶图片 新手如何体会普洱茶的茶气
1、什么是普洱茶的茶气

老茶客口中的茶气,是在吞咽茶汤后,伴随着喉韵的身体自然反应。它就像一种能量,茶汤里除了苦涩甘甜香的滋味融合,还有能渗透到人体经络的能量,就像喝了热姜水,一股暖流在身体里游走,是一种身体的感受,当茶气给人以通透感时,便能达到气和的状态。

 

茶气是一种能量的释放过程,使身体有所感受。

 

当茶汤中含有大量水解单宁,水解单宁的结构就是葡萄糖的没食子酸酯,这个结构并不太稳定,容易裂解,在品饮过程中,可分解为没食子酸和葡萄糖的分离结构。当茶水到达人体小肠时,小肠绒毛会主动运输吸收葡萄糖,通过静脉将其转运到血液循环当中。此时伴随着葡萄糖氧化释放的能量,饮茶人就会感觉到发热,这就是所谓的“体感”,同时,咖啡碱等填充物质也能有效促进循环代谢,使得代谢加速,“体感”加剧。

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2、有时身体的感受,未必是茶气造成的

 

当我们弄明白茶气怎么产生的,也自然希望能马上用在实践过程中,这之前,我们需要认清一个逻辑,我们身体的感受往往因为一些假象会被自己给欺骗,诸如喝了茶之后,身体发热,出汗,打嗝,甚至上头等反应,能量在释放过程中的确会带给身体一些自然反应,但不代表这些反应都源自于茶气,有时身体发热仅仅是因为喝了热水,上头是因为茶醉,有时喝了口凉水也会打嗝,有时出汗是因为代谢系统的原因。

 

再者,每个人的身体反应各异,有人的身份反应敏感,有的人身体反应迟钝,茶气的感受也自然各不相同,曾听一些人说体会茶气,要经络通透,没有杂念的去感受,这纯属胡说,没有道理可言,实际上,这和体验喉韵的感觉是一样的,刚开始可能无法体会喉韵的感觉,茶气也自然感受不到,这往往需要的是一个过程,是多次品饮纯正品饮古树茶的过程,或是茶气强烈的古树茶。

 

 

3、如何评价一款普洱茶的茶气

茶气的强弱和持久性,是茶气评价的两个维度

 

一般评价茶气时,大多数茶友习惯用足或不足来形容,实际上,这只是形容茶气强弱的差别,除了这点,还有非常重要的一点,是茶气的持久性,有的产区的古树茶茶气很强,给人非常霸道的刺激感,诸如布朗山的古树茶,而有的产区的古树茶,不如老班章的茶气强,却给人绵绵不绝的持续感,持久性强的古树茶,自然的能量也就充足,身体感受的时间长,通透感也愈加持久,诸如易武的刮风寨,倚邦的曼松,这也是让很多老茶友非常着迷的地方,会用内敛来形容这种感觉。

 

也就是说,茶气的强弱和持续性在古树茶的评价体系里,更多的时候代表是一种风格特征,当然,也会影响其名气的大小和品质的高低差别,所以,老班章、刮风寨、薄荷糖、曼松都是各个茶山因为其优越的气韵风格,受到众多茶友的喜爱和追捧,而使得名气非常大。

 




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