陆羽著《茶经》尝遍百茶,然而中国十大茶中却没有普洱茶。现代人总抱怨生态环境遭到污染,茶没有以前好喝。古代人喝的普洱茶真的比现代人好喝吗?
普洱茶界,林子大了什么鸟都有,即使同一片区的茶叶也分高中低等。大家就用正常思维笨想也想的明白,在古代云南本就是南蛮之地,高山丛林,道路不便,所以就算在盛世人们有闲情逸致品茶,也都是在方便的地方开发,何况古代的普洱茶很多时候相对不太受待见,即便是茶马古道上兴起了古六山、贡茶曼松和皇家古茶园困鹿山。大深山里的古树茶,茶农也懒得去管理采制,因为废了老大劲采出来也买不回价钱,这个大家只需看近代自普洱茶开始流行到现在,随着茶油极致追求和茶商开发炒作(炒的起来还是有原因的,一定是炒的这款茶在某一方面受到了大多数茶油的肯定),新开发了多少地区,新发现了多少古树茶园您就想通了。如今大家日益富足对茶饮的最求越来越高,普洱茶也被发觉的更上潮流与底蕴,制作工艺的精致也大幅度提升。
同样的道理随着国家的富足与凋零,茶叶产业也随之变换,人都是追逐利益的,都吃不饱肚子了,谁还有心思品茶?越喝越饿。因为不同时期造就不同产业,有些不同产业之间又有互斥,例如种了漆树的地方就不适合种茶树。也就造就了同一片区的茶质高中低之分。不同的历史环境,不同的海拔,茶树的不同朝向都导致了茶质的不同,特别是普洱茶的古树茶,因为台地茶会因为人工的种植技术提升相对同一片区同质化。啰嗦了这么多,不管是种茶、制茶技艺,还是釆用的茶种类型,古代和现在都不可比拟的,所以你懂得。
现在的普洱茶肯定是比古代好的,而且越分越细,纯料也越来越纯,都在追求极致口感,然而茶道呢?