曼腊普洱古树茶的特点,张家湾、曼腊大寨知多少?

曼腊系傣语地名,“曼”意为村,“腊”意为茶,“曼腊”即茶村之意,因产茶而得名。曼腊乡多山,森林覆盖率达39%,海拔在750米~1958米之间,年平均气温17.2℃年均降雨量1700毫米。

曼腊村包括张家湾、徐家梁子、高家冲、大寨、朱石河等寨子,是曼洒茶山最大的产茶地,茶叶产量在清代及民国时期一度达100多吨。其中,曼腊大寨在清代曾产茶50多吨。
 

从漫撒往北走30公里便是张家湾,从张家湾再往前五公里便到曼腊大寨,茶山人习惯将这一带称为曼腊茶山。

 
  张家湾是个大茶村也是史话很多的地方。
 
  张家湾由丁家寨、高家冲、徐家梁子、张家湾四个小寨组成,清朝时期四个寨子的茶园连成一片,有五六千亩之多。茶树有大叶茶、小叶茶,还有紫芽茶。这些品种如今还保存下来很多,是六大茶山茶树品种最多的茶园。
 
  张家湾离老挝很近,走路一个多小时便到中老界碑,与张家湾相邻的老挝的孟乌、乌德1895年以前是中国领土,那里也有一些茶园。
 
  抗战以前六大茶山北部所有村寨的茶商去越南莱州都要从张家湾出去,张家湾是马帮、牛帮歇晌休整的地点,从张家湾到莱州10来天路程,茶到莱州后上船沿水路到海防,再从海防转香港、广州。
 
  张家湾民国初年最大的茶号是陈云号,老板陈石云,人称陈半山,曼腊茶山一半的茶园都姓陈。1900年—1933年陈云号最兴盛的时期,陈石云和弟弟陈三一同经营陈云号,陈云号在越南莱州名气非常大,陈云号的茶园料和做工都很讲究,卖价也要高于其他茶号,莱州老板都争着要陈云号的茶。按今天的说法,陈云号的茶就是曼腊茶山的品牌茶。
 
  曼腊茶山最大的寨子是曼腊大寨,人们习惯称大寨。大寨旁边有条河叫竜树河,河对岸便是另一个村叫小寨,竜树河两岸过去全是茶园,大寨和小寨都被茶园围着。光绪初年大寨还有200多户人家,小寨也有100多户住户,摘茶的季节每天杀五头猪还不够两个寨摘茶的人吃。民国初年大寨有七八家茶号,最大的茶号是同云号,老板李其卓。1936年以前,同云号一年要卖200多担茶到莱州。
 
  大寨有座关帝庙,初建于道光年间,光绪十一年(1885年)重建过,关帝庙现在所有的庙房已毁,大堂前废墟上乱石废土中还立着一棵梅花树,枝干大部分已干枯,只有一根小枝杈上还有几片绿叶,一朵洁净鲜灵的白梅花开在几片绿叶中,让人看了心生怜惜。这株无人看护的梅花树不知还能开几次花。关帝庙的房屋虽已全部坍塌毁,但整座大庙的基台、基座还是很完整的,一米多高的基台建的非常紧实,石块与石块之间没用一点石灰,但却镶嵌得异常紧密,严实得刀刃都插不进去,如此精致绝奇的建筑实在少见。
 
  大寨三十年前已迁空无一人,一堂堂旧屋基上长满了荒草,拨开草丛偶尔还能找到几块破损的压茶石。从寨子头到坡脚的竜树河边有一条长约500米的石块镶的大道还保存较好,那是旧时大寨常年在外奔波的男人们为留守在家抚老育小的女人们修的。女人们每天要去竜树河洗衣洗菜,雨天路滑容易摔倒,心痛妻子的男人们用平整的石条铺在路面上,让女人们无论天晴下雨都可以穿着绣花鞋行走。

曼腊普洱古树茶的特点:

曼腊茶叶为开汤后,汤色明亮,生茶呈微黄色,味道醇和甘甜,少苦味,微涩。香气口感类似曼撒、属香扬水柔、刺激性较低的茶品,近年汤质较薄。茶饼,茶汤,茶底上来看油性,光泽,活性不错。曼腊古树茶香扬韵广,茶质厚重,香韵特异,水路绵密。