今年普洱茶春茶落下帷幕,小武把大部分名山古树茶几乎都试了个遍。今年有惊喜的山头古树茶并不多,个人感觉,今年最满意的还是桃子寨高杆古树茶。
为什么今年对桃子寨高杆古树茶最为满意,小武总结有几点:
1、 口感超预期。古树茶要让人满意口感要惊艳,口感惊艳的基础是超预期,简单说对比去年口感更好。
今年有些山头古树茶香气和口感还不如去年,今年采茶的时候赶上那几天下雨的,如果没有采对时间,古树茶做出来的香气和口感是不如去年的。
对于高端古树茶来说,拼的是口感,一万多一公斤的老班章古树茶和3万多一公斤的冰岛老寨古树茶,怎么比?经常喝的人都懂,对比往年的口感和价格,如果口感超预期的好,价格还降了,那还有什么不满意的?
2、蛮砖茶山最强。桃子寨被称为蛮砖的"薄荷塘",可以说是蛮砖茶区的天花板。但即便是同一个山头,每个人做出来的口感都会略有区别。小武曾拿着自己做的桃子寨和朋友PK,3个顶级桃子寨,小武的完美胜出。那一刻,有种自家孩子出息了感觉,哈哈!
3、 同级别无敌。一款普洱茶好不好喝,多少带点主观的喜好在里面,但一群人都觉得好,那说明是真的好。单论口感,如果把桃子寨高杆和今年的曼松古树茶,薄荷塘一类高杆对比,桃子寨高杆感觉会略逊一筹。但相同价格的古树茶里,桃子寨高杆古树茶是双手插兜,找不到对手。
今年古树茶喝一圈下来,有惊喜的山头并不多,桃子寨属于入口就让人眼前一亮的那个。桃子寨里没有桃花,但有比桃花更香更甜的普洱茶。