芽苞,又名芽孢,亦被称为“报春芽”(因在立春节前发芽)、“雀嘴茶”(形状如同小鸟的鸟嘴)、大白毫(白色芽孢)、血芽(紫红芽孢)等等。
在普洱茶树上生长的芽孢,经常被卖家渲染成“古树茶”“古树芽茶”“野生古树紫芽茶”进行销售,但是芽孢茶并不是普洱茶。
芽孢萌芽于立春,采摘期较短,故产量不大,这也是很多人炒作的一个卖点。
野生普洱茶芽孢因在立春节前发芽,故名报春芽。野生古芽普洱茶开汤之后,香气迅速扩散开来,让与茶者若临百花园内,醉在其中,故又名醉芽、百花香。泡完茶后,打开盖碗一看,叶底水灵灵的,像极了刚出浴的少女,所以还有人把它叫做月亮女神。野生芽孢普洱茶发芽跟其它茶不同,发出来的并不是卷曲着的嫩叶,而是一个白色的芽包,嫩叶则藏在芽包里面。叶片没长出来时,入口较甜,而叶片长大之后,入口则较酸,有点像柠檬果茶的味道。
品饮芽孢茶:
野生普洱茶芽苞具百花之香且香气高长,山野桂花香馥郁,扬而不飘,自然舒畅;入口有微酸,苦底瞬间即化;汤质厚重甜润,甘厚有力;茶质之香渗透每一口茶汤,三十泡余香悠然,茶气较淡,具有减肥美容之效。
芽孢茶一般滑口无苦涩感,饮之回味清甜,闷泡亦不会苦涩。这是这种甜甜的口感非常吸引人,不过还是建议大家慎重选饮,即使饮用,也建议少饮为宜。