存了10年的普洱茶，为什么反而不好喝了？

存了10年的普洱茶，为什么反而不好喝了？

有浙江的茶友问小武，10年前存的一饼普洱茶，拿出来喝发现不好喝了，是不是存错了？小武想了想，这个问题确实很多老茶友都遇到过。今天就和大家聊聊，为什么存了很久的普洱茶，反而不好喝了？

说到存茶，很多茶友都有个误区，觉得茶越存越好喝，存的时间越长越好。但小武要告诉大家，这个观念不一定对。有些茶，存久了反而会变味，不如新茶好喝。

那么，为什么有些茶存久了反而不好喝呢？

1、茶叶本身有问题

小武觉得，这是最常见的原因。很多茶友刚开始存茶，不懂怎么选茶，买到一些品质不好的茶，觉得存几年会变好。但事实是，不好的茶，存多久也不会变好，只会越来越不好喝。

什么样的茶存了不会变好呢？原料不好的茶、工艺不规范的茶、存储过程中受潮发霉的茶。这些茶就算存10年、20年，也不会变成好茶，只会越来越难喝。小武有个茶友，花低价买了一批茶，存了5年拿出来喝，苦涩重、汤色浑浊，根本没法入口。

2、存茶环境不对

存茶环境对茶叶的影响很大。小武见过不少茶友，把茶放在厨房、卫生间、阳台这些地方，结果茶串味了、受潮了、发霉了。这样的茶，就算存再久，也不会好喝。

理想的存茶环境是：通风、干燥、无异味，温度在20到25度之间，湿度在50到70之间。南方的茶友要注意防潮，北方的茶友要注意保湿。小武在北京存过几年茶，刚开始不注意，茶都干裂了，后来用了加湿器，情况才好转。

3、茶叶本身的特性

小武要告诉大家一个真相：不是所有茶都适合长期存放。有些茶，新茶的时候最好喝，存几年反而会失去那种新鲜感。

比如春茶，新茶的时候清香、鲜爽，存几年后香气会减弱，口感会变得平淡。小武喝过很多年的春茶，虽然陈香明显，但那种新茶的鲜爽感没有了，反而觉得不如新茶好喝。这类茶，建议在新茶的时候喝，不要长期存放。

那么，什么样的茶适合长期存放呢？小武觉得，古树茶、大树茶、工艺好的茶，这些茶后期转化空间大，存几年后会越来越好喝。台地茶、工艺差的茶，存久了也不一定好喝。

小武建议大家，存茶前要想清楚几个问题：这茶本身品质怎么样？存茶环境好不好？这茶适合不适合长期存放？如果想不清楚，小武建议不要盲目存茶，先喝新茶，等有经验了再慢慢尝试。

很多茶友问小武，存茶有没有捷径？小武觉得，没有捷径，只能慢慢积累经验。多喝多对比，了解不同山头、不同年份的茶的特点，慢慢就能判断哪些茶值得存，哪些茶不值得存。

那个浙江的茶友，小武建议你把那饼茶拿到专业的茶店，让人家帮你品鉴一下，看看是茶本身的问题，还是存储环境的问题。如果是茶本身有问题，那就没办法了；如果是存储环境的问题，以后注意就好。

你有存过很久的茶吗？喝起来感觉怎么样？