茶叶香气的评茶术语

2023-09-08 22:34:19 来源:普洱茶之家

茶叶香气怎么形容?不同的茶有不同的香气,茶叶的香气如何鉴别?来看茶叶的20种常见香气,看看你都喝过哪些香型的茶。
🌸清香
一般见于鲜叶嫩度在一芽二、三叶,制茶及时正常的绿茶等;另外,少数闷堆程度较轻,干燥火工不饱满的黄茶和青茶类摇青、做青程度偏轻及火工不足的,香气也属此香型

🌸毫香
干茶白毫显露,冲泡时茶叶所散发出的特有香气,称之毫香。凡有白毫的鲜叶,嫩度在一芽一叶以上,经正常制茶过程均可能会有毫香

🌸蜜香
2-5年的茶都会呈现出一定的蜜香,即经过一段时间发酵的生饼会出来这样的蜜香
普洱茶图片 茶叶香气的评茶术语

🌸松烟香
凡在制造干燥工序用松柏或枫球、黄藤等熏烟的茶叶,一般具有松烟香

🌸果香
茶叶中散发出类似各种水果香气,如毛桃香、雪梨香、佛手香、桔子香、李子香、香椽香、菠萝香、桂圆香、苹果香等等

🌸枣香
类似红枣的香气,多见于普洱茶、老白茶

🌸陈香
像云南普洱茶、广西六堡茶和湖南黑茶,在长时间的存放过程中,伴随着持续的后发酵等一系列变化,随着时间的推移,逐渐呈现出陈醇香型。很多普洱茶爱好者所推崇的“越陈越香”及“陈韵”,主要指的就是这类香型

🌸糯米香
类似糯米的香气,多见于普洱茶 普洱茶交流咨询群