如何鉴别一款普洱茶是不是古树茶?

2020-07-06 18:20:28 来源:普洱茶之家 >>>>>>>点此关注微信<<<<<<< 浏览:

鉴定一杯茶是否为古树茶的方法很多,每个人都可以凭借自身经历和所擅长的本领找到其中的窍门,普洱茶之家综合起来有以下几种方法:

普洱茶图片 如何鉴别一款普洱茶是不是古树茶?

一、茶气足,有强烈体感

普洱茶品茗者,内行品茶气、外行品韵味,茶气是我们品饮普洱茶区别于其它茶类比较显著的一个特点。

我们常说的茶气游走通经络,以及卢仝的“七碗茶歌”,都是茶气作用于人体的表现形式,通常有身体局部发热、打嗝、通气等现象。茶气特别强的,且品饮者平时心血管有“异常”者,品饮后或会有茶醉现象。

 

二、韵味好、生津足、回甘持久

优质古树茶生津足,常常达到舌底鸣泉(有茶友讲的口水包不住),能使牙龈酸爽;回甘强劲、持久,能到深喉(喉咙及胸口凉爽舒适的感觉)。

普洱茶图片 如何鉴别一款普洱茶是不是古树茶?

 

三、具有雅致的复合香,香与茶汤高度融合

优质古树茶会有多种香味和谐存在于茶汤中,挂杯时间久、香味雅致,各种香味次第传来、或相互交织,形成香韵。品饮后让人满口生香,甚至于整个呼吸道都弥漫着舒爽的香味,仿佛置身于原始丛林之中。

还有一个评审的办法就是香入水的层次:水漂香、香入水、水含香、水生香、水即香。

 

四、甜度高

即使是苦茶,茶汤在入口瞬间依然是鲜爽、甘甜的。

古树茶含糖量高(区别于制前发酵增甜),人体对甜的敏感度较高,所以即使是苦茶,首先感觉到的还是甘甜;而鲜爽则是因为氨基酸的缘故。


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五、水路细腻

优质古树茶内含物质丰富且协调,反应在茶汤上就是茶汤饱满、水线细软、口腔开阔。无异味、无明显偏向,整体感觉味道清正和雅。

 

当然,并不是所有古树茶都能达到或具备上述标准,这和原料、制作工艺、存储等都有关系。上述条件达到的越多、越接近,品质越高!

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