碎银子是什么茶

碎银子是什么茶?碎银子茶,也叫茶化石,是一种高品质的普洱熟茶。因外形精致小巧,酷似散碎银两,故名碎银子茶。碎银子茶是传统工艺和现代工艺的完美结合。

碎银子的前身是老茶头,由普洱茶在人工渥堆发酵过程中凝结产生的茶块经过原料细化处理,然后使用磨具压制而成,所以无论碎银子如何冲泡,都不会有茶叶形状上的特征。

碎银子将压得尤为紧实的老茶头,取出来单独存放,随着时间的推移使它再次发酵,然后切割成小茶块,形成质地更加密实饱满的碎银子。

正是由于发酵时间比老茶头长,所以同样分量的碎银子,含有更多的果胶,沉淀了更多的精华。香气高、汤感厚、口感绵滑是碎银子的品质特点,大量的果胶和糖分,也使得碎银子的汤质比一般普洱茶更加顺滑醇厚、甜度更高,更耐泡,没有渥堆味且略带香草气息。

碎银子茶是普洱熟茶工艺的创新,其茶质丰富,耐泡度高,适宜长期存储,存储时间越长品质越高,越珍贵。