大漆树普洱茶凭什么这么贵
在易武茶区有个小寨子，这几年价格涨得特别快，一公斤古树茶能卖到几万。这个寨子就是大漆树。
上周刚从大漆树回来，和寨子里的老王聊了聊，他说大漆树的茶为什么贵，有三个原因。
大漆树在哪里
大漆树在易武茶区的西北部，海拔1300米左右，茶园不大，但古茶树特别多。老王说，大漆树的茶园只有几百亩，但每一棵都是古茶树，树龄最少也有三百年。
和老王在茶园里走了一圈，周围的生态环境特别好，茶园里茶树和乔木、竹林混在一起，形成立体种植。这种生态环境让茶叶的内含物质特别丰富。
大漆树古树茶为什么贵
老王说，大漆树茶贵，主要是这几个原因：
产量少：大漆树茶园只有几百亩，年产量很低
古树多：茶园里全是古茶树，树龄三百年以上
品质好：大漆树茶香气高，甜度好，回甘强
口碑好：这几年大漆树茶的口碑越来越好
和老王一起品鉴了他今年的春茶，这茶香气高扬，冲泡出来满屋子都是兰花香，茶汤金黄透亮，入口甜润，回甘从喉底往上涌。
他又拿了一饼2018年的茶，这茶放了6年，香气从新茶的兰花香转成陈香，茶汤油润度增加，入口顺滑。
大漆树茶的特点
新茶的大漆树古树茶，香气高扬，兰花香明显，茶汤金黄透亮，入口甜润，苦底很轻，回甘持久。
老茶的大漆树，陈香明显，茶汤油润，入口顺滑，陈韵十足。
大漆树茶的陈化规律
存了几批大漆树茶，每年都拿出来品鉴对比，发现这些变化：
1-3年：兰花香逐渐转柔和，茶汤开始变醇厚
4-7年：兰花香转陈香，茶汤油润度增加
8-10年：陈香明显，茶汤顺滑，陈韵足
大漆树茶的挑选要点
在大漆树待过好几个春天，和寨子里的茶农都有交情，总结几个挑选要点：
看干茶：条索紧结，色泽墨绿带银毫
闻干香：兰花香明显，没有青草味或焦糊味
看茶汤：金黄透亮，油润度高
品滋味：入口甜润，回甘迅速，苦底轻
看叶底：嫩绿均匀，柔韧有弹性
大漆树制茶工艺
老王做茶很讲究，和他一起制过茶，每个环节都很关键：
采青：一芽二叶或一芽三叶，不能用指甲掐
杀青：铁锅手工炒制，锅温180-200℃
揉捻：轻揉为主，保持茶叶完整
晒青：竹席自然晾晒，避免阳光直射
压制：松紧适中，太紧影响转化
大漆树茶适合什么人喝
喜欢兰花香：大漆树茶兰花香是特色，香气高扬
喜欢甜润口感：大漆树茶入口甜，没有苦涩
喜欢存茶：大漆树茶转化好，十年后越放越香
追求品质：大漆树茶品质好，值得收藏
今年春天还会去大漆树，到时候再和老王一起做茶，给大家分享更多制茶经验。大漆树普洱茶，确实是贵得有道理，难怪这几年价格涨得这么快。
你喝过大漆树的茶吗？最喜欢它的什么特点？分享你的体验。