好喝的熟茶为什么比生茶更难遇到？

好喝的熟茶比好喝的生茶更难遇到？是不是有同样的体会？
因为古树茶山头多，好料都用来做生茶，每个山头的口感口感不同，但总有一款适合你。
而熟茶就不一样，相邻山头的普洱茶料做出来的熟茶口感区别不大。决定熟茶口感的，除了原料，还有工艺，仓储等。

一款好喝的熟茶是怎样的？
拿2016年的易武古树熟茶来讲，香气纯正，入口无苦涩，甜度高，口感绵柔醇滑，很润。口感没有燥感，没有渥堆味，这样的熟茶就是好喝的熟茶。
你有遇到好喝的熟茶吗？