有没有茶友发现，今年的昔归茶，还有一部分冰岛茶感觉香气很弱，明明是头春头采的古树茶为什么香气会弱了呢？经过普洱茶之家小武多个山头比对原料和工艺，再跟茶农推心置腹交谈后发现，原来是现在很多茶农都在悄悄改变制作工艺，现在制作工艺是“不提香”，茶叶炒的很生。
我们这里说的提香，并不是加科技与狠活进去来提高普洱茶香气。 而是在炒茶的时候，茶叶炒久一点，炒熟一点，香气自然就出来了。
关于普洱茶要不要提香，在茶叶界一直是个有争议的话题。支持提香的人说，茶叶炒熟香气出来，新茶泡出来香气就很好，自然就好喝。而反对提香的人则是担心茶叶提香后，茶叶中的活性酶减少，影响后期转化。他们认为普洱茶越陈越香，自然转化会提高普洱茶香气，为什么要提香呢？
所以普洱茶要不要提香，主要在于炒制普洱茶时，要生一点，还是熟一点这个度的把控。目前有很多大老板是很在意普洱茶后期转化，所以临沧很多茶，包过昔归，冰岛茶都是这种炒生的“不提香”工艺。
这种不提香工艺的优点炒茶时对普洱茶活性酶破坏少，后期转化会更好，而且炒茶时不至于因为火候过高导致茶叶被炒糊了，同时炒得生一点，叶底也会更漂亮。缺点也很明显，就是刚做出来的新茶，香气很弱，需要留一段时间转化一下香气才会出来。
那么问题来了，你支持这种“不提香”的工艺吗？