普洱茶手撕饼，顾名思义，就是可以徒手拆开的茶饼，不需要用茶刀茶针等工具，用手就能撕开。
对于那些撬茶不熟练的茶友来说，手撕饼是相当方便。再也不用担心会被茶针戳到手，也不用担心撬茶把茶撬碎，导致碎茶和粉末太多，影响冲泡。
手撕饼只需要徒手掰开就行，随时随地，想泡茶就撕开一片，甚是方便。
普洱茶手撕饼要做到能徒手掰开，就必须要做到轻薄，有的甚至是薄如蝉翼，那薄度，就似一片叶。
传统的手工压制是达不到这种薄，必须要用机器压制。
普洱茶手撕饼有好处，也有缺点，如果压得太实，后期转化会比较慢。目前做手撕饼的还是比较小众，大部分茶友还是选择传统工艺。