古树熟茶是什么茶？古树熟茶是一种特别的普洱茶。古树熟茶，顾名思义，就是利用古树茶晒青原料进行发酵制作的熟茶。古树茶做的熟茶，在口感、层次、回甘、生津、茶气、茶香上，都有着其它熟茶无法比拟的优势。
古树熟茶与普通熟茶，从外形上看就有很大区别。古树熟茶色泽油润泛光，条索厚实匀整；普通熟茶外形光泽度较欠缺，条索细碎，油润度也相对较低。
古树熟茶的茶汤醇厚饱满，舌底生津，喉咙回甘，过喉顺滑，入腹温暖，有明显的胶质感；而普通熟茶水薄且淡，喝到的只有熟茶味，没有茶气、茶味。
古树熟茶其本身带着比较明显的香气，发酵后香气转换为淡雅的兰花香、蜜香、荷香，其香气纯正浓郁，沁人心脾，是与生俱来的高贵香味；普洱熟茶没有什么变化，始终都是熟茶的一种熟香。
古树熟茶茶质厚，茶气足，内涵丰富，口腔饱满度高，有很明显的胶质感；普通熟茶水薄且淡，喝到的只有熟茶味，没有茶气、茶味。
古树熟茶留存了古树茶最显著的特征“耐泡”，这就是您区别一款熟茶是否为古树熟茶的唯一特征。