老乌山古树茶的特点

2020-08-30 23:46:19 来源:普洱茶之家 >>>>>>>点此关注微信<<<<<<< 浏览:

普洱茶图片 老乌山古树茶的特点

老乌山隶属无量山的一条支脉。老乌山没有景迈山那样壮观、让人震撼,又因路途遥远,山势陡峭,多年来一直沉睡在大山深处,未被世人发掘。

然而当你走近老乌山深处,一片片规模不大,几十亩,几百亩古茶园散落在老乌山的箐沟、凹地、山梁之间。

 

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这里多为丹岩地形,地表‘猪肝石’虽被采用,但深层烂石密布,茶树根深体壮,能吸能藏。这样的土壤环境正应了《茶经》所言:上者生烂石。如此生长环境,导致了茶树生长比较缓慢,同时,茶叶从孕育到发芽到采摘的时间也比较长,多方面原因,造就了和尚寺周边古树茶特殊的味道。(有点类似岩茶中的牛肉,马肉的生态环境)。某些挑采单株,价格已经破万。

 

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外观:色乌润、毫满身
 

老乌山古树茶的特点:
 

第一道

盖香不显

茶汤入口古树味足

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第二道叶底,均整度好

初展肥厚,

茶汤回甘出现

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第三道茶汤,未过滤。

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第四道叶底:芽头肥壮。

闻叶底古树韵味愈发浓郁,

无其他杂味,纯净度高

(此为工艺好坏的判断标准)

茶梗细小,叶片肥大

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第七道冲泡后的叶片

嫩度极佳,

可侧面反应采摘标准要求高

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第十道叶底,经过闷泡,

叶片开始伸展,

叶面革质感极强,

可见树龄够高

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第12道,翻动后观察叶底

制作过程原料保护到位,

颇有单株的感觉!

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加水冲泡叶底,

再次观察叶面,

整体感受:老乌山风格独特,新老茶人皆能适应。主要体现在香气的纯净与口感的细腻程度,回甘表现更优异。

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